Piccalilly is een saus die bestaat uit op zuur ingelegde groenten. Groenten die veel in de piccalilly gebruikt worden zijn augurken, zilveruitjes en bloemkool. Aan dit mengsel wordt bijna altijd mosterd toegevoegd en soms suiker of zoetstoffen. Piccalilly heeft een frisse en pittige smaak, die behalve bij friet ook bij stamppotten, vlees en op brood kan worden gebruikt.

Niet te verwarren met Piccadilly, een plein in de Britse hoofdstad Londen en de naam van enkele friettenten waaronder één in Nijmegen.

Zie ook: meer sauzen.