[img|2335-20080829-glyc.gif|100%|r|Een glycidamidemolekuul.]
*Glycidamide* is een stof waarvan is aangetoond dat deze onder andere in [friet](/wiki/friet) zit. Glycidamide heeft een veronderstelde kankerverwekkende werking, maar er is nog niet heel veel van bekend. Wij frietisten denken dat mensen zich niet te veel zorgen hoeven maken.
Zie ook: [acrylamide](/wiki/acrylamide)
[Category:Gezondheid]