In het algemeen wordt onder een recensie een kritische beschouwing van een culturele uiting bedoeld. Op Frietopia gebruikt men de term voor een kritische beschouwing van gegeten portie friet in een friettent ergens in Nederland.

Richtlijnen

Om een hoge score te krijgen van Frietopia moet je op de bekende vier punten hoog scoren. Dat wordt al snel duidelijk als je een keer in de database kijkt. In het kort komen ze hier op neer:

Kwaliteit

Friet moet gewoon goed gebakken zijn. Krokant en niet te slap, maar ook weer niet te hard gebakken. De frietjes moeten een mooie gezonde kleur hebben en dus niet te bleek zijn of juist teveel bruine plekken hebben. De smaak moet een goede combinatie zijn van de smaak van de aardappel en de typische frietsmaak. Ook moet de juiste hoeveelheid zout op de frieten zitten. Het is eigenlijk not done om stukken friet terug te gooien in de frituur en ze een tweede keer te bakken. Uiteraard lukt het niet met alle aardappelen om perfecte frieten te bakken maar goed afbakken in vers frituurvet scheelt al een hoop.

Kwantiteit

Een portie friet moet gewoon ruimschoots aan je volwachtingen voldoen. Bestel je een kleine, dan wil je een normale portie, waar je lekker van kan eten. Bestel je een grote, dan wil je ook een goede flinke bak friet, waar je wel even mee vooruit kan.

Prijs

De prijs moet gewoon scherp zijn. Uiteraard is dit afhankelijk van omgevingsfactoren, maar daar kunnen mensen rekening mee houden. Belangrijk is ook om goedkoper te zijn dan de concurrentie.

Sfeer

Een friettent moet behalve schoon en netjes zijn, de sfeer uitademen dat je er rustig even mag blijven. In een cafetaria waar er alles aan gedaan wordt om de klanten na het bestellen zo snel mogelijk weer weg te jagen zit je niet graag en wordt vaak een lage score voor sfeer gegeven. Vriendelijk personeel dat je op tijd helpt en netjes begroet is ook erg belangrijk. Nog wat tips voor de inrichting? Badkamertegeltjeswit is misschien makkelijker schoon te houden, maar tinten die meer naar geel, oranje, terra, rood of bruin neigen ademen meer sfeer uit. Bovendien een paar planten en een leuke leesmap of tv (op een goede zender) doen wonderen.

Conclusie

Als je met al deze dingen rekening houdt kan ik natuurlijk nog niet garanderen dat je op elk punt een geweldig krijgt. Maar je zult eerder bovenin belanden dan een friethuis waar ze dubbelgebakken slappe friet verkopen, je meteen wegjagen en veel te veel geld voor een te kleine portie vragen.

[Category:Artikel] [Category:Culinair] [Category:Frietopia]