Biologische friet anno 2010
[img|2253-20100801-friethoes.jpg|r|20%|De friethoes in Haarlem] [img|2323-20100801-friethoes.jpg|l|20%|Logo van de friethoes]
De biologische friet begint een langzame opmars en er zijn inmiddels een paar (grotendeels) biologische cafetaria. Na de feestelijke opening van de vierde in Haarlem besloten we een korte biologische friettocht te houden, en hier zetten we onze ervaringen voor je op een rijtje.
Friethoes (Haarlem) De eerste tussenstop was in Haarlem, waar de Friethoes te vinden is, dicht bij het station. Het is een kleine friettent, meer geschikt om friet te halen dan te eten. Maar wel stijlvol ingericht, met naast de biologische frietjes ook eigengemaakte mayonaise. Deze was iets vloeibaarder dan normaal, maar bijzonder smakelijk. Dat de aardappels voor je neus gesneden worden, draagt bij aan de prima sfeer. In de korte tijd dat we er waren was het druk genoeg met slimme klanten die er hun middageten kwamen halen.
[img|2323-20100801-ster.jpg|l|20%|Friet en vegetarische burger] [img|2252-20100801-morgenster.jpg|r|20%|De morgenster]
Morgenster (Amsterdam)
Na Haarlem was het door naar Amsterdam voor maar liefst drie porties biologische friet. Toen we de vorige keer bij Morgenster waren was het nog de thuisbasis (als ik me niet vergis) van wat nu Natuurlijk Smullen is. Inmiddels overgenomen door nieuwe eigenaren is het een veel hippere plek. Wel zijn er nu veel minder ingredienten van biologische oorsprong. De vegetarische burger was erg lekker, hoewel wisschien iets te veel met nog twee porties friet in het vooruitzicht. :P
[img|2252-20100801-wethoudertje.jpg|r|20%|'t Wethoudertje] [img|2324-20100801-wethouder.jpg|l|20%|Frietjes bij 't Wethoudertje]
't Wethoudertje (Amsterdam)
Toen we op weg waren naar 't wethoudertje begon het licht te regenen. Dat zorgde helaas niet voor verkoeling, alleen voor een nog . Deze friettent was in veel opzichten de meest complete biologische friettent. Met niet alleen zelf gesneden friet, maar ook fair trade en biologische snoep, ijs en chocola. De eigenaar was erg vriendelijk en verontschuldigde zich (onnodig) voor de donkere kleur van de friet. De friet was echter heerlijk.
[img|2251-20100801-natuurlijk.jpg|r|20%|Natuurlijk Smullen] [img|2323-20100801-smullen.jpg|l|20%|Frietjes bij Natuurlijk Smullen]
Natuurlijk Smullen (Amsterdam)
Als laatste kwamen we aan bij natuurlijk smullen, bijna aan de andere kant van Amsterdam. Deze friettent was ruim en en veel meer een conventionele friettent met biologische friet. Die overigens erg lekker was. Natuurlijk Smullen is veel in het nieuws geweest, en verdient hun reputatie 100%, hoewel het minder bekende Wethoudertje een groter (biologisch) aanbod heeft.
Na deze vier friettenten waren we door het broeierige weer en een hoop rijzen behoorlijk moe. Maar alle vier friettenten waren zeker de moeite waard geweest en hadden ons niet teleurgesteld. Grappig is ook dat de vier friettenten allemaal op hun eigen manier bijzonder waren en alle vier een andere succesformule hadden.
De Rest van Nederland
Hopelijk slaat het fenomeen van de biologische friettent aan, aangezien we bij frietopia wel houden van biologische frietjes. De rest van Nederland blijft nog even achter bij het westen, en als je biologische frietjes wil kan je ze het beste zelf bakken. Of het frietopia bakteam vragen om langs te komen. Weet je ergens bij jouw in de buurt ook biologische frietjes te vinden? Laat het ons weten!
Zie ook: meer friettochten.