Welkom op Frietopia!

Frietopia is de grootste consumentensite over de Nederlandse friet- en snackcultuur. Op onze site vind je o.a. vers nieuws, friettenten en de frietwiki.

De onafhankelijkheid wordt gegarandeerd door Stichting Frietopia en we reiken ieder jaar de Frietopia Awards uit. Enthousiast geworden? Word lid en help om Frietopia groter te maken!

Met dank aan

Nederland

Biologische friettocht

Biologische friet in Nederland is nog zeldzaam, maar begint langzaam populair te worden. Recent stond er in de kranten dat er een nieuwe biologische friettent in Haarlem was geopend. Reden genoeg om eens op onderzoek te gaan bij de biologische friettenten van Nederland.

Tot nu toe zijn het er vier; de Friethoes in Haarlem en in Amsterdam de Morgenster, 't Wethoudertje en Natuurlijk Smullen. Allemaal maakten ze de belofte meer dan waar. De een had naast bio friet ook zelfgemaakte mayonnaise, de ander had vegetarische snacks of fair trade ijs.

Wachten is nu op nummer vijf. Als je ook een friettent tegenkomt waar ze biologische friet hebben, laat het ons weten! Dan komen we daar graag een frietje eten.

Lees het hele verslag in de frietwiki.

Reacties (6)

4 in heel Nederland, toch nog niet echt veel te noemen. Mogen er wat mij betreft nog wel wat bij.

Schreef Kerux op 2010-08-08 22:25:56

Wellicht handig om een snelkoppeling naar het forum op de startpagina van frietopia te zetten. Ik zelf kon namelijk niet meer vinden hoe je naar het forum gaat. Vandaar mijn reactie hier.

Overigens Cafetaria Marktzicht in Uden is weer open. Wil iemand het x weghalen zodat ik de recensie daarvan kan aanpassen? De friettent ziet er nu namelijk van binnen erg mooi uit.

Schreef WTULTC op 2010-08-11 15:23:03

WTULTC, binnenkort zal jou veel duidelijk worden...

Schreef Kafir op 2010-08-12 11:42:39

Volgens mij is deze tent niet gesloten? http://www.frietopia.nl/index.php?page=pgTent&id=487

Schreef Kafir op 2010-08-12 11:44:46

Ja, heb ik net weer op open gezet.

Schreef tls op 2010-08-12 13:18:45

@tls: Wordt het niet tijd voor een mededeling? :-P

Schreef Kafir op 2010-08-12 14:46:00

Nu ook Aviko gezonder en duurzamer?

Nadat een tijdje geleden McCain aankondigde dat ze gezondere en meer verantwoorde friet gingen bakken (minder zout en minder verzadigd vet), kon natuurlijk concurrent Aviko niet achterblijven;

"Als wereldspeler in aardappelverwerking heeft Aviko duurzaamheid hoog op de agenda staan. Dat vertaalt zich logistiek gezien in een toenemend gebruik van meermalige verpakkingen. [...] Gekozen werd voor één type klapkrat, waarin twee zakken van elk vijf kilo verse friet passen. [...] Ook over het statiegeld is geen discussie; iedereen kent het en begrijpt het."

Aviko zet blijkbaar niet zoals McCain in op gezonder, maar op milieuvriendelijker. Blijkbaar met een soort herbruikbare kratten met statiegeld. Dit klinkt als een goede stap! (Tenzij straks blijkt dat iedereen die kratten gebruikt..) Lees het hele artikel hier.

Reacties (3)

McCain gaat gezonder, Aviko duurzamer. Het is wachten op Farm Frites die of fairtrade of diervriendelijk worden.

Schreef Kafir op 2010-07-21 13:15:57

Diervriendelijker? wordt dan ieder gevonden beestje op de aardappel teruggezet in de natuur?

Schreef Annemiek op 2010-07-23 17:47:48

ja iedere coloradokever wordt teruggeplaatst op het aardappelveld

Schreef Kerux op 2010-07-24 23:20:22

McCain friet gezonder en duurzamer?

In de De Snackkoerier is te lezen:

"Fritesfabrikant McCain zet fors in op duurzaam en maatschappelijk verantwoord ondernemen. De fabrikant gaat ondermeer voorbakken in nog gezondere olie, reduceert het zoutgehalte en is op zoek naar aardappelrassen die het milieu minder belasten.

Niet alleen de olie wordt gezonder, van nu al 70 procent naar 85 procent onverzadigde vetzuren, ook worden vetgehaltes en zoutgehalte verminderd. Daarnaast worden milieuvriendelijke aardappelrassen ontwikkeld met een hogere opbrengst garanderen en minder bestrijdingsmiddelen nodig hebben. Worden het energie en waterverbruik in de productie verminderd en verpakkingen worden milieuvriendelijker. "

Dit klinkt als een goed plan. Helaas past het in de trend waarbij ieder bedrijf zich graag van een duurzame en verantwoorde kant laat zien, maar dit niet altijd lukt. Of het McCain gaat lukken om hiermee echt een verschil te maken? We zullen zien.

Reacties (3)

Het zoutgehalte van friet is toch vooral afhankelijk van de verkoper/thuisbakker en hoeveel zout hij/zij er zelf nog over gooit.

Schreef Kafir op 2010-06-08 19:23:34

Laat McCain er aub voor zorgen dat ze weer friet gaan verkopen in de supermarkten. Een tijd geleden zijn ze daarmee gestopt en we hebben tot op heden eigenlijk nog geen goede vervanger gevonden qua friet voor thuis.

Overigens de friet in Griekenland (restaurants) smaakten goed. Op de friet zit een soort van kruid dat lekker is op de friet. Het zijn wel redelijke dikke friet, meer aardappelstukjes.

Ook heb ik geen Mc Donalds gezien in Griekenland, zelfs in Athene niet. Of ze zitten er niet of Griekenland weert zulke zaken. Dat zou een goed teken zijn en zouden ze hier ook moeten doen.

Aardappelen zijn volgens mij wel duur in Griekenland. Voor een zakje chips (100 gram) betaal je daar gemiddeld 1,30 euro voor. Erg duur in vergelijking met hier.

Schreef WTULTC op 2010-06-13 15:49:04

Chips zijn volgens mij overal duurder dan in Nederland, ook in landen waar het prijsniveau lager of even hoog ligt.

Verder ben ik geen fan van McDonalds en soortgelijke zaken, maar om ze nou te weren vind ik ook weer te ver gaan. In mijn visie is de vrijheid van ondernemer en consument ook wel een belangrijk principe.

Schreef Kafir op 2010-06-15 01:31:23

Gezond is ongezond?

Op gezondheidsnet las ik dat chips vetter zijn dan friet, misschien niet direct wat je zou verwachten. Nog meer reden dus om niet altijd friet als boosdoener neer te zetten als het over te vet eten gaat.

Een andere interessante kijk op de zaak is echter dat we tegenwoordig zo bezig zijn met 'gezond eten' dat we daarin doorslaan. Dit obsessief bezig zijn met gezond eten (wat zich niet beperkt tot vet natuurlijk) heet 'orthorexia nervosa'. Nu denk ik dat altijd geldt dat je niet obsessief moet doen over eten. Eten is lekker (hmm, friet

), maar alles met mate. En laat dat nou twee kanten op gaan, niet teveel, maar ook niet te weinig. Niet te vet, maar ook niet zogenaamd gezond, want hoe kan iets gezond zijn als je er ziek van wordt? (naar aanleiding van foodlog)

Reacties (0)

Een Nederlands Frietmuseum?

Na het frietmuseum in Brugge komt er misschien ook een frietmuseum in Steenderen in de Gelderse Achterhoek. Burgemeester Henk Aalderink van fusiegemeente Bronckhorst is in overleg met de directie van Aviko of het mogelijk is om zo'n museum op te richten.

Natuurlijk is dit een goed initiatief, waarom zou België immers wel een frietmuseum (of twee) hebben en Nederland niet? Waar de initiatief-nemers wel op moeten letten is dat het een écht objectief friet- en aardappelmuseum wordt en niet teveel een Aviko-progaganda-instituut, anders heb je de slag met de Belgische frietmusea natuurlijk al meteen verloren!

Toevallig weten wij dat burgemeester Aalderink van het bestaan van Frietopia op de hoogte is en we hopen dan ook dat hij dit bericht leest. Daarom de vraag:
Wat hoort er volgens u zeker thuis in een Nederlands frietmuseum?

(Met dank aan Paul voor de tip.)

P.S. Er komt voorlopig geen vettax dus we kunnen lekker doorsnacken. Wel voldoende bewegen allemaal! ;-)

Reacties (3)

Op zijn minst moet de mogelijkheid er zijn om friet te kunnen eten

Schreef Frankv op 2009-03-16 20:02:39

Ja nogal wiedes! Iets inhoudelijkers misschien? :-Þ

Schreef Kafir op 2009-03-17 01:49:45

Om een ander perspectief te hebben dan de Belgische musea zou een historische weergave van de Nederlandse frietcultuur niet misstaan. Wanneer werden de Nederlanders aardappeleters, gingen we friet eten, werd het landelijk geaccepteerd (snel-)voedsel. Nederland heeft een hele eigen friet cultuur en behalve in Belgie bestaat dat volgens mij nergens echt zo, maar juist ook de verschillen met Belgie zijn interessant voor een Nederlands frietmuseum.
Verder ben ik het met je eens dat een Aviko reclame museum niet is wat je wilt, maar het is in ieder geval een leuk initiatief.

Schreef Kerux op 2009-03-17 19:34:37

Consumentenbond: verantwoord frituren

Volgens nu.nl wil de consumentenbond slecht frituurvet verbieden. Maar wat is slecht? Het blijkt te gaan om ongezond en om precies te zijn om vast frituurvet. Hierin zitten meer verzadigde en transvetzuren en die zijn ongezond. Verbieden past goed in het kabinetsbeleid om vanalles en nog wat te verbieden, maar moeten we dat willen?

De discussie of mensen beschermd moeten worden tegen alles wat ongezond is of niet, is al vaker gevoerd. De campagne Verantwoord Frituren loopt al enige tijd en je kunt aan het logo zien dat een bepaalde friettent vloeibaar frituurvet gebruikt. De vraag is of mensen op zo'n logo letten en waarschijnlijk is het antwoord nee. Toch vind ik enige eigen verantwoordelijkheid en de vrijheid om dingen te doen niet niet per se heel goed voor je zijn ook belangrijk. Dus zeg het maar, doet de consumentenbond er goed aan op te proberen vast frituurvet te verbieden of niet?

(Het onderzoek is alleen beschikbaar voor leden op de site van de consumentenbond. Het persbericht is wel te lezen.)

Reacties (8)

Verbieden, schmerbieden. Eigen verantwoordelijkheid eerst en bovendien zijn er ook nog altijd theorieën dat verzadigde vetten beter voor je zijn dan vloeibare vetten met veel omega 6.

Haha, net tijdens deze reactie is het ook op Radio 1. Waarin de friettent in Breda met de beste reputatie gewoon in vast vet blijkt te bakken.

Als ik de consumentengids binnenkort onder ogen krijg, zal ik eens kijken hoeveel ik er uit zal samenvatten zonder ruzie te krijgen met de Consumentenbond.

Schreef Kafir op 2009-01-30 16:40:52

Toevoeging nog op de Radio 1 reportage. Daar werd op het einde ook een "test" gedaan maar die is natuurlijk van nul en generlei waarde aangezien:
1) de aardappelen per friettent verschillen.
2) de baktijd/temperatuur per friettent verschillen.
3) het testpanel uit één persoon bestond.
4) het geen blinde test was "dus deze is die met het vaste vet?"...

Schreef Kafir op 2009-01-30 18:10:00

Ik heb me nooit zo verdiept in hoe gezond of ongezond het is, maar er is geen wetenschappelijke concensus?

En radio 1, tsja ze moeten toch radio maken dat is niet peer-reviewed

Schreef Kerux op 2009-01-31 14:04:51

Hoewel de volledige testresultaten alleen voor leden beschikbaar zijn heb ik mij op een vernuftige manier toegang verschaft tot deze top secret informatie.

In Nijmegen hebben ze vijf friettenten getest. Theo van Brenk en de Perfectaria komen er qua frituurvet heel goed uit en "Het Keizer Karelplein", Het Bieske en Charly op de Weurtseweg komen slecht uit hun test.

Verder hebben ze in vijftien (grote) steden in Nederland vier of vijf friettenten getest. Nijmegen wel dus en bijvoorbeeld Arnhem niet.

Schreef Kafir op 2009-02-03 21:48:23

Je bedoelt de papieren consumentengids?

Zijn ze binnen de steden wel random gekozen vraag ik me dan af. Om harde conclusies uit dit soort onderzoeken te kunnen trekken moet het methodologisch vrij goed in elkaar zitten. Nu heb ik wel enig vertrouwen in de consumentenbond, maar ben toch benieuwd in hoeverre deze resultaten generaliseren (zoals ze ons willen doen geloven in ieder geval).

Schreef Kerux op 2009-02-04 09:57:30

Nee, vernuftiger dan dat! De Consumentenbond zet tegenwoordig niet de hele resultaten meer in de gids.

Geen idee hoe ze precies gekomen zijn tot die vijf friettenten per stad. Wel zijn de 15 steden logisch gekozen. Ze hebben van elke provincie de grootste stad genomen (Groningen, Leeuwarden, Assen, Enschede, Nijmegen, Maastricht, Eindhoven, Vlissingen, Rotterdam, Utrecht, Almere, Amsterdam) en van de drie provincies met de meeste inwoners ook de tweede stad (Den Haag, Haarlem, Tilburg).

Schreef Kafir op 2009-02-04 11:32:30

hmm... op zich ben ik wel voorstander van verantwoord frituren, maar verbieden gaat wel erg ver. Kunnen ze niet beter vloeibaar frituurvet promoten als ze dat zo belangrijk vinden?
Wat mij betreft laten ze de ongezond-food belasting afhangen van het soort frituurvet ofzo...

Schreef vuurlente op 2009-02-12 13:23:36

Ik ben vóór een verbod! Transvet hoort niet thuis in ons lichaam.

Schreef Rob op 2009-02-16 01:47:08

Friet weetjes

Wist u dat het mogelijk is om zo'n 33 ton (ja dat is 33.000 kilo) friet per hectare aan aardappelen (Bintjes om precies te zijn) te verbouwen? Ik wist het niet, maar dit schijnt gemiddeld te zijn voor bepaalde Vlaamse aardappelstreken. Overigens betekent dit niet dat er niet meer aardappelen geoogst worden, maar die zijn niet allemaal geschikt om friet van te maken (niet groot genoeg voornamelijk). Het enigszins technische bericht lees je hier.

Verder kwam ik ook nog een wat cryptisch en niet onderbouwd lijstje tegen met friettrends. Blijkbaar afkomstig uit de snackkoerrier. De belangrijkste trends lijken toch voornamelijk te gaan over gezondheid, denk aan Verantwoord Frituren. Dit is natuurlijk een goede zaak, zeker gezien het niet zo goede imago van friet. Dus als het wat minder vet kan: zeker doen.

Overigens ben ik nog steeds van mening dat het imago van friet onterecht is. Er zijn zoveel zaken die bijdragen aan gezondheid, dat friet overal de schuld van geven echt wat te makkelijk is. Dus eet rustig een verantwoord gefrituurd frietje (wel een recensie schrijven natuurlijk).

Reacties (13)

Op dit moment loopt er trouwens een actie voor verantwoorde gebakken friet van diverse frietfabrikanten, waarbij naar voren komt dat een portie friet van 150 gr. overeenkomt met 2 bruine boterhammen met 48+ kaas.

Zo maak je bijv. bij de "ik wil alleen..."-fabrikant als consument kans op een fiets t.w.v. 895,-. De ondernemer maakt zelf kans, als bij zijn zaak de prijs valt, op gratis friet t.w.v. van een x-bedrag

Schreef Annemiek op 2008-10-05 15:04:09

Dat valt me mee eigenlijk, 2 bruine boterhammen met kaas. Dat gaat dan over energetische inhoud neem ik aan, niet over voedingsstoffen in het algemeen (ik gok dat de kaas zorgt voor wat meer eiwit dan er in friet zit bijvoorbeeld).

Schreef Kerux op 2008-10-06 20:39:47

Offtopic dienstmededeling: ingelogde gebruikers krijgen geen captcha meer

Schreef Kerux op 2008-10-06 22:43:01

Maar ik kan nog wel steeds een andere naam kiezen, briljant.

Schreef rifaK op 2008-10-06 23:42:34

Ja ik dacht dat dat nog wel grappig was om zo te laten.

Schreef Kerux op 2008-10-07 09:19:46

Eventueel zou je ook nog kunnen doen dat je naam er wel al automatisch staat, maar dat je die alsnog kan veranderen. Nog makkelijker dan nu en houdt de mogelijkheid om eens van naam te veranderen.

Schreef Kafir op 2008-10-07 15:31:10

Ja zou kunnen, maar is net weer een onhandige verandering, dus ga ik mooi laten zitten

Schreef Kerux op 2008-10-07 16:59:27

Mwhohahahaha

Schreef Kerux op 2008-10-08 11:55:18

En wat dan over een systeem waarin je niet meer een nickname in mag vullen die al een account is?

Schreef Kerux op 2008-10-08 13:05:06

Ja, vind ik ook.

Schreef outis op 2008-10-08 13:05:15

Ja ik ook!

Schreef Teleiotes op 2008-10-08 13:05:23

Ja dat zou kunnen, maar het ging tot nu toe ook goed (tot jij er mee ging zitten klooien...), dus heeft weinig prioriteit ten opzichte van andere dingen die moeten gebeuren.

Schreef Kerux op 2008-10-08 15:33:45

Maar wie is de klooier dan hè? Verder is er inderdaad nog een lange buglist (kleine dertig puntjes ofzo) en dan kunnen we nog eens gaan kijken naar de wantlist (stuk of paarhonderd puntjes).

Schreef klooier op 2008-10-08 16:26:24

Vestigingsbeleid

In Los Angeles bestaat al enige tijd de regel dat er in sommige wijken geen nieuwe fastfoodrestaurants meer mogen worden geopend. Deze maatregel is ingevoerd om overgewicht onder Californians tegen te gaan. Opzich begrijpelijk dat de overheid iets aan obesitas wil doen, maar is verbieden nou altijd de goede oplossing?
Zojuist las ik dat het Voedingscentrum er voorstander van is om in Nederland dit beleid ook in te gaan voeren. Ook willen ze voorkomen dat er "ongezonde" restaurants in de buurt van scholen worden geopend, omdat kinderen en jongeren dan meer zouden gaan snacken.

Natuurlijk is het een probleem dat meer en meer mensen te dik zijn. Vanaf een bepaalde mate van overgewicht is de kans op veel ziektes inderdaad groter, maar is het dan de oplossing om in een wijk waar al een pizzeria en een chinees zitten, een eventueel cafetaria bij voorbaat te verbieden? Misschien kan de overheid er beter voor zorgen dat die restaurants beloond worden voor het samenstellen van gezondere menu's, in plaats van te straffen voor ongezonde snacks. En als je dan de Jaarprijs Goede Voeding aan friet en snacks gaat toekennen is je beleid ook niet meer consequent te noemen, friet was toch de juist de boosdoener?

De overheid kan misschien beter eens de landbouwsubsidies onder de loep nemen waardoor eten (en dan vooral ook graan en vlees) zo ontzettend goedkoop is dat je het voor de prijs niet hoeft te laten staan.
Uiteraard is dit slechts mijn mening, maar ik wil niet de weg inslaan waarin de overheid en het Voedingscentrum (gesponsord door voedselproducenten en productschappen) bepalen wat de burger nog mag eten of niet. Uiteindelijk blijft het toch je eigen verantwoordelijkheid wat je in je mond stopt en wat niet.

Reacties (9)

http://www.dag.nl/1093411/VIDEO/Artikelpagina-Video/DAGTV-Stop-op-de-snackbar.htm

Schreef zoete op 2008-08-13 10:58:26

Indeed!

Schreef Kafir op 2008-08-13 11:07:52

Nou nou nou... Sinds wanneer kopieert het Voedingscentrum zonder fatsoenlijk onderzoek Amerikaanse strategieën?

Schreef outis op 2008-08-13 16:24:29

Het bericht heeft duidelijk tot wat ophef geleid onder de diverse weblogs, bijvoorbeeld hier op Sargasso.

Schreef Kafir op 2008-08-13 18:36:58

Tja misschien het voedingscentrum eens kijken naar het verband tussen de kingsize verpakkingen van voedsel en het aantal mensen met overgewicht. Het gaat vaak niet om het soort voedsel wat mensen eten maar de hoeveelheid.

Schreef Frankv op 2008-08-13 23:36:56

En het gaat ook nog eens om het leefpatroon. Als je tijdens een fietstocht van dertig kilometer halverwege stopt voor een frietje en een biertje, word je ook niet dik. Maar er zijn mensen die met de auto naar het winkelcentrum 300 meter verderop gaan.

Schreef Kafir op 2008-08-14 01:26:40

Absoluut, maar als je kijkt naar bepaalde Aziatische landen daar is gamen een stukje cultuur. Gamen is ook niet echt goed omdat je weinig beweging hebt (op de Wii na) maar ondanks het minder goede leefpatroon daar zijn er toch stukken minder dikke mensen als in de USA. Al zou het wel helpen als ze daar mensen meer enthousiast zouden maken voor sporten. Daarnaast zou het beter zijn om regels te maken over grootte van de verpakkingen. Het is lastig te bewijzen maar het verband tussen de kingsize mensen en kingsize verpakkingen in de supermarkt bestaat toch echt.

Je hebt hier in nl ook mensen die koek of snoep in de supermarkt kopen en dan meteen de hele zak/bak opeten, dit komt natuurlijk stuk harder aan als die verpakking van kingsize formaat is.

Daarnaast ben ik voorstander om ontbijten beter te laten promoten. Het is algemeen bekend dat mensen die hun ontbijt overslaan eerder in gewicht aankomen. Daarmee zou je ook al een deel van het probleem weg kunnen nemen.

Als ze in Amerika echt serieus iets aan overgewicht willen doen zullen ze Sonja Bakker daar minister moeten maken

. Met de huidige ''schijn maatregelen'' gaat er niets of nauwelijks iets veranderen.

Schreef Frankv op 2008-08-14 15:12:28

Ik heb deze discussie even afgesplitst naar het forum.

Schreef Kafir op 2008-08-16 11:07:43

Vrij eng als arme mensen bepaalde dingen niet meer 'mogen' eten.

(Nouja, het mag wel, maar niet in hun eigen wijk, dan moeten ze eerst naar een rijke wijk gaan)

Schreef Joris op 2008-08-16 20:24:48

Vettax? Daar gaan we weer...

En wederom staat het concept 'vettax' (extra belasting op vet/ongezond eten) in de belangstelling, nu.nl kopt: 'Vettax goed middel tegen ongezond eten'. Met standaard een plaatje van friet erbij, terwijl friet op zichzelf helemaal niet zo slecht is. Allerlei snoep en koek is net zo erg zo niet erger aangezien je friet tenminste nog als avondeten kunt eten, maar ik dwaal af.
Waar heb ik dat eerder gezien die 'vettax', even kijken, hier bijvoorbeeld op 27 mei 2007 in de Volkskrant, driekwart jaar geleden dus. En in dit artikel staan wel een paar interessante citaten zoals "Je kunt mensen niet dwingen hun kroketje te laten staan" (woordvoeder van minister van volksgezondheid). Het lijkt me dat hetzelfde argument niet minder waar is geworden. Mensen hebben de vrijheid te doen en te laten wat ze willen, het is niet alsof anderen er last van hebben als ik vet en ongezond eet. Wat mij betreft mag de overheid best proberen mensen gezonder te laten eten, maar meer dan voorlichting lijkt me echt te ver gaan. Nog afgezien van "Volstrekt onuitvoerbaar" (ex-staatssecretaris Wijn in hetzelfde Volkskrant artikel).
Als iemand me wil overtuigen om wel een 'vettax' in te voeren (of iets waarbij friet buiten schot blijft

) dan is dit je kans: reageer hieronder.

Reacties (18)

Vettax, Schmettax!

Bovendien is "vettax" een beetje een foute naam. Vet eten is namelijk helemaal niet slecht voor je, zolang het maar grotendeels olijf-, koolzaad-, lijnzaad- of visolie is.
De meeste dierlijke vetten (reuzel, botervet) en industrieel geharde plantaardige vetten (zoals niet-reform margarine en het soort te vinden in koekjes) zijn wel slecht voor je.
Een "suikertax" misschien wel nog meer op zijn plaats zijn, want tegenwoordig stoppen overal suiker in, wat (in tegenstelling tot vet) voor je lichaam zuiver en alleen een energiebron is.

Schreef Kafir op 2008-02-12 12:45:43

Hm suikertax, dat klinkt inderdaad stuk beter, is friet tenminste niet de boosdoener

Schreef Kerux op 2008-02-12 17:17:34

Ben vooral benieuwd hoe de overheid verschil wil maken tussen "gezond" en "ongezond" eten. Dat groenten, fruit, volkorengranen etc. goed voor je zijn weet iedereen. Dat koek en snoep niet zo goed voor je zijn ook.

Maar over een zeer groot deel van de in de supermarkten beschikbaren zijn de dietisten en voedingskundigen het niet unaniem eens. Voorbeelden zijn bijvoorbeeld: vlees, zuivel (boter, kaas, melk), eieren, pinda's, zonnebloemolie, aardappelen, kant-en-klaar maaltijden, voorgesneden groenten, diepvriespizza's etc. etc. etc. Veel van deze producten bevatten wel vitamines, maar vaak ook bepaalde hoeveelheden verzadigd vet en vaak ook (te) veel zout.

Er zijn bovendien zelfs mensen die beweren dat verzadigde vetten goed voor je zijn en onverzadigde vetten alleen maar je lichaam aantasten. Zolang niet alle wetenschappers het eens zijn over wat gezond is en wat niet denk ik dat het verbieden/belasten etc. van bepaalde voedingswaren niet zou mogen. Als eenmaal bekend is wat gezond is en wat niet nog steeds niet trouwens.

Schreef Kafir op 2008-02-12 18:14:55

Vettax klinkt leuk maar ik denk niet dat iemand het ooit serieus zal proberen in te voeren.

Schreef teleiotes op 2008-02-13 16:35:24

Waarom ben je daar zo zeker van? Men heeft het er in Den Haag wel constant over...(niet dat ik zelf denk dat het ingevoerd zal worden, maar even voor de discussie )

Schreef Kerux op 2008-02-14 11:22:59

Vet of zoet eten is helemaal niet slecht voor je, te dik zijn wel, maar je kunt ook vet en zoet eten zonder te dik te zijn: door veel te sporten of omdat je stofwisseling van nature sneller is.

Het is toch oneerlijk dat die mensen meer belasting moeten gaan betalen om aan hun energiebehoefte te voldoen?

Schreef Joris op 2008-02-14 17:58:46

Type hier uw reactie.
Waarom ben je daar zo zeker van? Men heeft het er in Den Haag wel constant over...(niet dat ik zelf denk dat het ingevoerd zal worden, maar even voor de discussie )

Den Haag Den Haag de heren BOS rouvoet en BAKELENDE zijn gewoon alles aan het betuttelen, we leven niet democratie maaar gewoon in een gekozen dictactuur.

suikertax vindt ik wel een hel goede

Schreef Apollo op 2008-02-14 23:27:22

@Joris: Goed punt, maar het probleem is dat dit maar voor een beperkt aantal mensen geldt, veel mensen zijn gewoon te dik, maar dat kun je niet direct belasten. Wat misschien wel zou kunnen is dat je het via de zorgverzekering doet, daar komen immers de meeste kosten terecht.
Maar het lijkt me weer niet nodig dat de verzekeraars er beter van worden. Daarnaast ben ik het ook met Apollo eens dat deze regering te veel probeert te vatten in wetten en regels, ook allerlei dingen waar de overheid wat mij betreft geen sturende rol hoort te hebben.

Schreef Kerux op 2008-02-15 09:00:06

Ik vraag me af wie er meer friet eet. Ik, of een te dikke medemens die gezondheidsproblemen heeft.

Ik denk dat ik win.

Niemand die me daarna nog iets kan wijsmaken over vettax en al helemaal niet waarom friet en snacks daar onder zouden moeten vallen.

Schreef Lennard op 2008-02-15 22:36:33

@Lennard: sowieso wel leuk om eens te kijken in de top 10 van actieve leden van Frietopia, voor zover ik weet staat er niemand in die echt te dik is, dus aan de friet lijkt het echt niet te liggen.

Schreef Kerux op 2008-02-17 09:53:38

die te dikke mensen schamen zich voor hun frieteetgedrag dus logisch dat deze site alleen bevolkt wordt door dunne frieteters.

Schreef Joris op 2008-02-17 14:44:01

Als dat zo is, Joris, dan eten ze dus veel meer friet dan de frietopia top tien. Wat ze dan weer heel interessant zou maken als lid. En waarmee ze dus eeuwige roem etc zouden vergaren. Dus nee, dat schaamte argument gaat niet op vrees ik. Als het om frietgedrag gaat. Ze zullen zich wel schamen om hun grenzeloze vette vleeseten. Wat inderdaad iets is om je voor te schamen.

Schreef Lennard op 2008-02-18 21:21:32

Ik had in het blogje al geconcludeerd dat friet an sich eigenlijk niet de oorzaak kan zijn, dus mensen die veel friet eten zijn inderdaad vooral potentiële leden.

Schreef Kerux op 2008-02-19 11:20:25

Het gaat er natuurlijk helemaal niet om of friet de oorzaak is, het gaat er om dat friet in het algemeen geacht wordt een dikmaker te zijn, en te dikke mensen er dus op aangekeken worden als ze friet eten. Dus Lennard, dat dikke-friet-eters meer friet zouden eten dan frietopianen slaat nergens op, want die mensen zijn wss helemaal niet te dik omdat ze friet eten maar om andere reden (gebrek aan lichaamsbeweging, slechte stofwisseling). De te dikke frieteter heeft dus geleerd zich te schamen voor het frieteetgedrag en die schaamte is niet opeens weg, ook al vindt diegene een community waar het friet-eten volkomen geaccepteerd is.

Het gaat er om hoe de te-dikke-friet-eter denkt dat de situatie is, niet om hoe de situatie werkelijk is.

Schreef Joris op 2008-02-19 14:07:22

Beetje ingewikkelde discussie nu, aangezien ik niet denk dat friet de belangrijkste oorzaak is, maar het inderdaad wel vaak als zodanig wordt aangemerkt. Maar ik betwijfel wel of dikke mensen echt zo erg gestigmatiseerd worden dat ze zich er voor zouden schamen om friet te eten, daarvoor is friet denk ik net iets te veel onderdeel van onze cultuur geworden. Friet eten is best normaal (yay, bestaansrecht voor Frietopia ).

Schreef Kerux op 2008-02-20 09:44:16

Friet is geen dikmaker. Punt. Dikke punt. Je schamen met friet in je hand als je dik bent slaat dus nergens op. Je schamen als je dik bent slaat ueberhaupt nergens op. Maar dat is mijn mening.

Schreef Lennard op 2008-02-21 22:43:00

beste man.
als cafetaria ondernemer in het oosten van het land het navolgende:

wij worden stapelgek van al dat geouwehoer rondom onze branche.

de vettax is her weer geen uitzondering op.

helaas gaan vele collega's over op voeibaar vet,terwijl mijn stelling is dat je beter een lekkr frietje in zogenaamd ongezond vet(wat ik betwijfel(kunt eten dan een niet te vreten frietje in dast smerige ranzige stinkende vloieibare vet.

vloeibaar vet is gezonder maar de frieten zijn klef en smakeloos,sneller koud en je wordt er als mens dikker van.

ik heb op mijn zoek tocht door nederland nog geen enkele cafetaria gevonden waar een een lekkr frietje gebakken wordt in vloeibaar vet.

vaak zit je zo vol en de smaak is bijzonder slecht.
dan maar vast vet opo plantaardige basis,een heerlijk frietje en ......je wordt er niet dik van en zeg nou zelf,men eet toch tegenwoordig geen 5 keer per week nog friet....

dan de stelling met transvet zuren in vast vet.

in menig klein koekje(ook de kinderkoekjes)zitten meer transvetzuren dan in een grote lekkere zak friet gebakken in vast vet.
dus wat een onzin allemaal,laat ons lekker een frietje verkopen die lekker is en waarvan je denkt:zo hoort een frietje te zijn en te smaken.

mvg

een cafetaria houder uit het oosten van het land welke ook op frietopia staat

Schreef op 2008-02-29 14:54:03

abc.

Schreef zzy op 2008-03-25 16:31:26

Friet in het nieuws

Even wat linkjes over friet die ik her en der tegen kwam. Eerst even wat nieuws van onze zuiderburen, waar friet zo normaal is dat er een opstand uitbreekt in de gevangenis als ze daar geen friet te eten krijgen. Overigens was het een tijdje terug ook week van de friet in België (beetje laat, maar ik had het ook even gemist). Inclusief frietlied trouwens <img src= )" />

Verder nog: Creatief met frikandellen. En voorlopig geen wetten om acrylamide (schijnt kankerverwekkend te zijn) in friet (en ander eten) terug te dringen, de producenten doen uit zichzelf al genoeg volgens het ministerie van volksgezondheid.

Reacties (0)

Stoomfrieten

In een tijd van verantwoord frituren en biologisch afbreekbare frietvorkjes komt onderzoeksbureau TNO met iets nieuws: de stoomfriet. Je vraagt je af of de introductie in de start van het Sinterklaasseizoen er iets mee te maken heeft, maar dit blijkt niet het geval.
TNO wil ons aan de gezonde frieten hebben. Na het voorbakken van friet zit er, volgens TNO, zo'n 5% vet in onze aardappelreepjes. Na het afbakken in frituurvet zit daar 15% in. Wat heeft TNO nu bedacht? We gaan ze niet afbakken in frituurvet, maar in plaats daarvan drogen we de friet uit met tot 200 graden oververhitte stoom. Zo komt er geen grammetje vet meer bij na het voorbakken.
Hoe noemen we dat apparaat? De mobiele SHS-frituureenheid. De wetenschappers bij het TNO zijn kennelijk niet zo hip. De Volkskrant kreeg het nieuws kennelijk pas nadat het marketingbureau hier ook achtergekomen was, want daar heet het ding al HiFri. Hip hoor.
Levert dat dan niet hele slappe frieten op? Nee, want stoom op 200 graden celsius heeft nog maar een vochtgehalte van zo'n 15%, dus dat levert gewoon lekker knapperige frietjes op. Resteert mij nog te vertellen dat het apparaat een roterende mand heeft zodat de stoom overal bij kan.
Ik ben benieuwd waar we deze uitvinding binnenkort tegen gaan komen.

Reacties (4)

Uitdrogen met stoom klinkt wel apart, maar als het van TNO komt zal het vast werken

Schreef Kerux op 2007-10-17 21:12:09

op http://www.hifri.com/ nog veul meer informatie

(en hippe plaatjes)

oorspronkelijk juli dit jaar levenbaar, toen werd het het einde van dit jaar, en nu begin 2008 leverbaar volgens de recenste info op de site.

(en heeft, jaja, de Food Valley Award 2007, de jaarprijs van de foodinnovators rond de universiteit van Wageningen, gewonnnen, apparently - chapeaux)

en een mooi test-filmpje op http://www.hifri.with-u.nl/video.asp?ID=10&action=play

*is best wel voor dat ook frietopia eens gaat testen*

Schreef Karbonkeloog op 2007-10-18 03:41:26

Wel bijzonder slecht Nederlands op de voorpagina van die site zeg...

Schreef outis op 2007-10-18 14:01:59

Type hier uw reactie.
Jakkes..Net als oliebollen zonder olie.
stamppot zonder aardappels, het doet niet lekker aan...denk niet dat mensen iets gaan eten wat niet smaakt! kijk maar naar de friet automaten.

Schreef Diana op 2007-11-01 17:19:05

Extra frietbelasting?

Onze nieuwe minister van volkgezondheid Ab Klink is duidelijk betrokken bij de gezondheid van de Nederlander. Voor zover het goede nieuws. Helaas heeft hij nu het plan opgevat om onderzoek te doen naar een eventuele accijns op "ongezond voedsel". Opzich niet iets wat uit de lucht komt vallen aangezien al een tijdje terug bleek dat één op de drie Nederlanders voor zo'n belasting is. Ergens is het natuurlijk wel zinnig om te proberen de bevolking een gezondere leefwijze aan te leren. Dat scheelt namelijk een hoop in de ziektekosten. In principe ben ik dus ook niet tegen een accijns op ongezond voedsel (net zoals ik ook niet tegen een accijns op tabak of alcohol ben), maar je kan er donder op zeggen dat het helemaal verkeerd gaat worden uitgevoerd. Mijn grootste probleem hiermee is toch vooral dat het elke weer onze frietjes zijn die als voorbeeld misbruikt worden!

Naast het artikel op nu.nl staat een foto van... friet. In de inleidende alinea van het onderzoek op Gezondheidsnet wordt genoemd... het patatje. En zo gaat het altijd. Als er op het journaal een artikel is over overgewicht vliegen de beelden van patatzakken en -bakken je om de oren. Overal waar "ongezond eten" in het nieuws is wordt de friet weer bijgesleept en het imago van friet wordt er niet beter op. Dat terwijl friet helemaal niet ongezond is. Sommige ziekenhuizen delen zelfs friet uit aan hun patiënten. De Amerikaanse website Nutrition Data.com heeft over friet te melden: "The Good: This food is very low in Cholesterol. It is also a good source of Vitamin C." en weet geen nadelen te benoemen. En toch is het altijd friet links en friet rechts wat de klok slaat. Natuurlijk is friet vrij calorierijk en moet je niet elke dag drie porties friet eten, maar mensen vergeten nogal snel dat er ook best gezonde stoffen inzitten, zeker dus als in vloeibare plantaardige olie wordt gebakken. Bovendien wordt volledig voorbij gegaan aan het feit dat de hele overgewicht-"epidemie" niet veroorzaakt wordt door te veel eten, maar door te weinig bewegen. Nederlanders zijn de afgelopen vijftig jaar namelijk niet meer gaan eten.

Het zal mij benieuwen of die "vettax" er ooit komt, maar mocht het zover komen dan hoop ik dat het echt ongezonde eten, zoals suikerhoudende frisdranken, light frisdranken, snoepjes, chocolaatjes, zuurtjes, koekjes, cakjes, geraffineerde suikers, dressings, margarines vol transvetten, roomboter en reuzel vol verzadigde dierlijke vetten, roomijs, vissen vol kwik, speklapjes, kant-en-klaar maaltijden, hamburgers die zo zwaar geraffineerd zijn dat er geen vitamine meer in zit en dergelijke minstens net zo zwaar belast worden als onze dierbare gefrituurde gezonde aardappelreepjes.

Reacties (0)

Snelle links

Word lid
Tent toevoegen
Een tent zoeken
Artikelen zoeken

Blogarchief

September 2010 (1)
Augustus 2010 (3)
Juli 2010 (5)
Juni 2010 (6)
Mei 2010 (3)
April 2010 (2)
Maart 2010 (6)
Februari 2010 (3)
Januari 2010 (5)
December 2009 (3)
November 2009 (6)
Oktober 2009 (4)
September 2009 (5)
Augustus 2009 (3)
Juli 2009 (3)
Juni 2009 (2)
Mei 2009 (4)
April 2009 (5)
Maart 2009 (4)
Februari 2009 (6)
Januari 2009 (5)
December 2008 (2)
November 2008 (4)
Oktober 2008 (5)
September 2008 (5)
Augustus 2008 (5)
Juli 2008 (5)
Juni 2008 (6)
Mei 2008 (6)
April 2008 (7)
Maart 2008 (5)
Februari 2008 (6)
Januari 2008 (7)
December 2007 (7)
November 2007 (8)
Oktober 2007 (12)
September 2007 (17)

Laatste reacties

Kafir schreef op 4-9: Laten we hopen dat de stekker niet uit de onderhandelingen getrokken is vanwege slechte friet.
Kerux schreef op 3-9: Hehe, ook bij de hedendaagse politici is de aardappel nog steeds basisvoedsel. Van welke friettent zou het komen? En schrijven ze wel een recensie?
Kerux schreef op 2-9: Oh, dat moet wel gerepareerd worden ja.

Over Frietopia | Contact | Gebruikersovereenkomst

Copyright 2003-2010 Stichting Frietopia