Ik was bang dat als ik hier iets over zou schrijven, het een politieke dimensie zou krijgen.

Schreef Kafir op 2010-06-26 21:06:33

Kapsalon, serieus wie eet die dingen? (behalve degene voor wie je deze feature hebt gemaakt )

Schreef Kerux op 2010-06-22 18:33:05

Een cafetaria met kapsalons...dan sta je als ondernemener volgens mij niet achter de kwaliteit die je verkoopt. Ook wil ik bij deze kwijt: schoenmaker blijf bij je leest, je gaat toch ook niet naar de bakker voor vleeswaren, dus ga ook niet naar een c=afetaria voor een kapsalon, maar naar de plaatstelijke shoarmatent

Schreef Annemiek op 2010-06-22 20:59:13

In Zuidland zal het wel anders zijn, maar in Nijmegen en andere grote steden heb je veel zaken die cafetaria én shoarmatent tegelijk zijn met het assortiment van beide.

Ow en Kerux, mijn vrienden zijn er ook dol op.

Schreef Kafir op 2010-06-22 23:47:39

Nijmegen en ander grote steden, haha.

Schreef tls op 2010-06-23 15:38:03

Op aantal inwoners van de stad (niet de gemeente) staat Nijmegen toch netjes op een negende plaats hoor.

Schreef Kafir op 2010-06-23 15:56:31

Trouwens, kijk eens wat deze http://www.frietopia.nl/index.php?page=pgTent&id=243 recensie over kapsalons vertelt. Dat is helemaal niet zo'n gek idee in het progressieve milieubewuste Nijmegen.

Schreef Kafir op 2010-06-23 21:23:24

Kapsalon eet ik ook nooit, ik lus namelijk geen kaas.

Dan kun je denk ik beter een features maken van friettenten die naast friet ook kebab en/of pizza's verkopen. Deze zullen er best veel zijn. Daar heb je denk ik meer aan dan alleen een speciaal gerecht.

Schreef WTULTC op 2010-06-24 13:53:40

Zoals teleiotes al schreef "op veler verzoek", die kapsalons zijn razendpopulair en helemaal hip, daarom!

Schreef Kafir op 2010-06-24 14:52:43

Pizza en Kebab kan ook. Hoewel die dan weer geen friet bevatten.

Schreef tls op 2010-06-26 14:31:27

Kijk, een combinatie van cafetaria-shoarmatent, dan snap ik het ook wel dat ze dat verkopen, met die ingrediënten werken ze toch al. Idd, hier (Zuidland, Spijkenisse, Hellevoetsluis) zijn de cafetaria's en shoarmatenten echt los van elkaar, voor zo ver ik alle zaken ken natuurlijk, want een los frietje kun je overal krijgen, zelfs in een chinees restaurant

Schreef Annemiek op 2010-06-27 21:58:25

Als ik op mijn gevoel moet afgaan (maar dat is puur nattevingerwerk) zou ik ook zeggen dat je bij veel shoarmazaken in Rotterdam en de rest van de Randstad een minder uitgebreid assortiment hebt aan traditionele frietsnacks dan in Nijmegen.

Als je 's avonds ergens in een stadscentrum bent zijn alle "traditionele" en "Vlaamse" frietzaken meestal dicht en ben je op meer grillroom-achtige zaken aanwezen en in Nijmegen kan je daar ook vrijwel altijd terecht voor je frietje oorlog, groentekroket en kaassoufflé. En tegenwoordig ook voor de kapsalon dan natuurlijk.

Schreef Kafir op 2010-06-28 00:24:28

Nou heb ik recent hier een vegetarische kapsalon op en dat smaakte bijzonder goed!

Schreef Kafir op 2010-07-03 20:46:59

Ok, ik vond dat ik nu toch ook maar eens zo'n ding moest eten, wel de vegetarische variant dan, maar mijn oordeel is niet echt veranderd. Het is een enorme calorieënbom, en vast prima eten voor na het uitgaan, maar ik zie geen enkele reden waarom dit een vooruitgang is ten opzichte van goed gebakken friet en de falafel/shoarma/wat er dan ook in zit, los te eten. De friet verdrinkt in een kapsalon in de verschillende sauzen en de gesmolten kaas en wordt daar niet beter van. Nee doe mij maar lekkere friet.

Schreef Kerux op 2010-07-04 20:58:28

Je moet een kapsalon ook niet vergelijken met een frietje natuurlijk. Hier en daar wordt nog wel eens de foutieve naam "friet kapsalon" gebruikt wat er mede schuldig aan is dat het wordt vergeleken met een frietje met een saus terwijl eigenlijk iets compleet anders is.

De kapsalon is in principe een hele maaltijd samengeperst in een bakje. De hoofdmoot is natuurlijk de doner/falafel met daarop knoflook- en chilisaus. Om te voorkomen dat je een te zompig gerecht krijgt moet je niet teveel saus gebruiken, maar dan wel liefst redelijk geconcentreerd om wel genoeg pit aan het gerecht te geven. Als dat zo goed zit, heb je dus doner/falafel met een pittig smaakje en friet die niet vergaat van de door saus gedomineerde zompigheid. De sla is erg belangrijk voor de frisheid en de half gesmolten kaas maakt het af.
Het lijkt hiermee dus nog het meest op de doner-/falafelschotel zoals je die in talloze zaken kan krijgen, maar op het moment dat je de ingredienten goed mengt en zorgt dat de friet niet verzuipt, dan kan de combinatie van smaken juist net goed naar de kant doorslaan en zo'n plak lekkere dradige gesmolten kaas kan het dan net de meerwaarde geven boven een schotel waarin alles netjes naast elkaar ligt.

Maar daarnaast verschilt, zo heb ik begrepen, de kapsalon nogal behoorlijk van zaak tot zaak en naar ik begrepen heb ook nog wel van dag tot dag. Dus met onze vooralsnog zeer beperkte waarnemingen moeten we misschien niet te hard oordelen.

P.S. Ja, er zitten veel calorieën in, maar als je mager vlees of falafel gebruikt, voorzichtig bent met de vettige knoflooksaus en niet te zuinig bent met de sla, heb je eigenlijk gewoon een hele maaltijd die makkelijke vele andere producten van de snackbar verslaat op gezondheid.

Schreef Kafir op 2010-07-05 02:42:19

Het begint een soort wedstrijdje te worden. Maar veel groter moeten ze toch niet worden. Een frikandel van een halve kilo zou toch wel belachelijk worden.

Schreef tls op 2010-06-15 16:38:49

Schuin past hij in het snackmandje
Favorietste doelpaal hier is toch speciaal, maar ja, als men het dan weer mee wilt nemen, moet je evenetjes creatief met de zakken zijn. Hij loopt wel beter als de Mammoet, deze was nl. ongeveer even zwaar als onze "normale" frikandel, die Lange Lummel 2,5 keer zo zwaar

Schreef Annemiek op 2010-06-15 18:27:18

Het gewicht van de Mammoet valt ook in het niets, hij is namelijk maar 105 gram

Schreef Annemiek op 2010-06-15 18:37:20

Ik heb het aangepast. De Mammoet scoort nu slechts een gedeelde vierde plaats.

Schreef Kafir op 2010-06-16 11:51:15

Weet iemand waar ik de doelpaal kan proberen te raken?
Liefst in omgeving Waalwijk

Schreef @ngelo op 2010-06-17 13:20:31

@ @ngelo, ik heb hem gespot in Haps (in het oosten van Brabant) in de Posthoorn.

Maar ik denk dat overal waar ze Vanreusel frikandellen verkopen ze nu tijdens het WK de Doelpaal zullen hebben. Echter welke friettenten dat zijn weet ik niet.

Schreef WTULTC op 2010-06-17 19:18:02

Wanneer we een meetlat leggen langs zowel het bluffertje als langs de lange lummel die ik zojuist heb besteld in de friettent, dan meet ik toch echt 36 cm. Ik zeg maar:"Size does matter"

Schreef Edwin Witlox op 2010-06-18 17:29:09

Wij hebben hem...maar ja dat is niet in de buurt van Waalwijk Ik weet dat ze hem bij de Snackpoints hebben, volgens hun website, maar ook die zitten niet in de buurt, je moet denk ik echt even bij de plaatstelijke cafetarias gaan kijken. Er is genoeg reclame voor gemaakt in de vakbladen...en verder is er binnen de cafetariabranch, op een kindermenu na, niks specifieks WK uitgebracht

Schreef Annemiek op 2010-06-18 17:41:35

Gisteren heb ik dan eindelijk voor het eerst een doelpaal met daarnaast een frietje. Nou het was werken om hem op te krijgen. Een vriend van me kon hem zelfs niet zonder hulp van mij op krijgen.. haha De oranjesaus smaakt idd. nergens na vond ik en voegt niet veel toe. Voor mij was het denk ik maar eenmalig. Aan een gewone normaal formaat frikandel heb ik al voldoende.

Schreef WTULTC op 2010-06-27 15:25:24

Het zoutgehalte van friet is toch vooral afhankelijk van de verkoper/thuisbakker en hoeveel zout hij/zij er zelf nog over gooit.

Schreef Kafir op 2010-06-08 19:23:34

Laat McCain er aub voor zorgen dat ze weer friet gaan verkopen in de supermarkten. Een tijd geleden zijn ze daarmee gestopt en we hebben tot op heden eigenlijk nog geen goede vervanger gevonden qua friet voor thuis.

Overigens de friet in Griekenland (restaurants) smaakten goed. Op de friet zit een soort van kruid dat lekker is op de friet. Het zijn wel redelijke dikke friet, meer aardappelstukjes.

Ook heb ik geen Mc Donalds gezien in Griekenland, zelfs in Athene niet. Of ze zitten er niet of Griekenland weert zulke zaken. Dat zou een goed teken zijn en zouden ze hier ook moeten doen.

Aardappelen zijn volgens mij wel duur in Griekenland. Voor een zakje chips (100 gram) betaal je daar gemiddeld 1,30 euro voor. Erg duur in vergelijking met hier.

Schreef WTULTC op 2010-06-13 15:49:04

Chips zijn volgens mij overal duurder dan in Nederland, ook in landen waar het prijsniveau lager of even hoog ligt.

Verder ben ik geen fan van McDonalds en soortgelijke zaken, maar om ze nou te weren vind ik ook weer te ver gaan. In mijn visie is de vrijheid van ondernemer en consument ook wel een belangrijk principe.

Schreef Kafir op 2010-06-15 01:31:23

Hm, het ging bij de Smullers nog niet helemaal goed (nu met de hand aangepast), dus de automatisering moet nog iets mooier, maar het begin is er.

Schreef Kerux op 2010-06-08 10:04:18

In verband met de Smullers, bij een aantal vestigingen heb ik (al een tijdje terug) het adres aangepast aan het adres dat Verantwoord Frituren aan die Smullers-vestiging koppelt. Dat zou ook al moeten helpen.

Schreef Kafir op 2010-06-08 12:02:53

Eens kijken of we lekkere friet kunnen bakken en nee het wordt geen eetwedstrijd Canadese stijl.

Schreef Kerux op 2010-06-02 10:54:11

Laat ik dan helaas geen tijd hebben ivm ik op vakantie ga. Ik zal kijken of ze in Griekenland ook friet verkopen.

Later in het jaar zal mogelijk wel gaan. Lijkt me wel weer leuk om een meeting mee te maken.

Schreef WTULTC op 2010-06-02 21:48:21

Tot vanavond!

Schreef Kafir op 2010-06-03 14:50:06

Verse friet kan heul lekker zijn, dat is onze eerste bevinding.

Schreef Kafir op 2010-06-03 20:58:41

Hmm, zelfgebakken friet, jammie. Oh en de frietsnijder is geniaal. Foto's volgen nog.

Schreef Kerux op 2010-06-04 10:21:50

Waar je ook uitzonderlijk lekkere, eveneens huisgemaakte, frieten kunt eten is `the traditional village Pub of Plymtree' (in de buurt van Exeter), dus als je daar nog eens in de buurt bent...een aanrader.

Schreef roliat op 2010-06-05 20:24:26

De volgende keer als ik in Devon ben zal ik er aan denken.

Schreef Kafir op 2010-06-07 09:03:20