Frietopia¿

Nederland

Kaart

Snelle links

Word lid
Tent toevoegen
Een tent zoeken
Artikelen zoeken

FrietApp

Android telefoon?Download hem nu!

Blogarchief

November 2014 (2)
Oktober 2014 (1)
Augustus 2014 (2)
Juli 2014 (1)
Juni 2014 (1)
Mei 2014 (2)
April 2014 (2)
Maart 2014 (1)
Februari 2014 (1)
Januari 2014 (2)
December 2013 (1)
November 2013 (2)
Oktober 2013 (3)
September 2013 (3)
Augustus 2013 (3)
Juli 2013 (3)
Juni 2013 (1)
Mei 2013 (2)
April 2013 (3)
Februari 2013 (2)
Januari 2013 (1)
December 2012 (2)
Oktober 2012 (2)
September 2012 (1)
Juni 2012 (1)
Mei 2012 (2)
April 2012 (2)
Maart 2012 (2)
Februari 2012 (4)
Januari 2012 (1)
November 2011 (3)
Oktober 2011 (4)
September 2011 (4)
Augustus 2011 (3)
Juli 2011 (4)
Juni 2011 (2)
Mei 2011 (2)
April 2011 (5)
Maart 2011 (8)
Februari 2011 (8)
Januari 2011 (3)
December 2010 (1)
November 2010 (2)
Oktober 2010 (3)
September 2010 (3)
Augustus 2010 (3)
Juli 2010 (5)
Juni 2010 (6)
Mei 2010 (3)
April 2010 (2)
Maart 2010 (6)
Februari 2010 (3)
Januari 2010 (5)
December 2009 (3)
November 2009 (6)
Oktober 2009 (4)
September 2009 (5)
Augustus 2009 (3)
Juli 2009 (3)
Juni 2009 (2)
Mei 2009 (4)
April 2009 (5)
Maart 2009 (4)
Februari 2009 (6)
Januari 2009 (5)
December 2008 (2)
November 2008 (4)
Oktober 2008 (5)
September 2008 (5)
Augustus 2008 (5)
Juli 2008 (5)
Juni 2008 (6)
Mei 2008 (6)
April 2008 (7)
Maart 2008 (5)
Februari 2008 (6)
Januari 2008 (7)
December 2007 (7)
November 2007 (8)
Oktober 2007 (12)
September 2007 (17)

Frietnieuws van de week

Afgelopen weken was er een aantal friet-/snackgerelateerde nieuwtjes. Sommigen van jullie hebben het misschien al gelezen (en dan is het dus oud nieuws), maar diegenen die er tot nu toe overheen gelezen hebben wilde ik het niet onthouden.

In het Isala-ziekenhuis in Zwolle is een medewerker geschorst na het bakken van friet op de operatiekamer. Om niet ontdekt te worden hing hij een briefje met 'pas op, ebola' aan de deur. Dat friet verantwoordelijk wordt gehouden voor dichtslibbende aderen is niet nieuw, maar op deze manier wordt friet ook nog verantwoordelijk voor infecties tijdens operaties, en dat is toch niet zo'n goed idee.

Bij Geenstijl maken ze zich intussen zorgen om de Lidl die een 100% halal frikandel als "oosterse specialiteit" in de markt zet. Dat een frikandel halal is lijkt me een verbetering omdat dan toch zeker de afkomst van het vlees bekend moet zijn. Of het positioneren van de oer-Hollandse frikandel als exotische snack een slimme zet van de afdeling marketing is, daar kan je dan weer aan twijfelen.

Tot slot stond in het Algemeen Dagblad een interview met ondernemer Jitse Groen die multimiljonair is geworden met zijn bezorgimperium Thuisbezorgd.nl. Dat hadden wij kunnen zijn als we iets ondernemender waren ingesteld. Helaas, pindasaus.
Reacties (5)
Naam:


Gelieve in verband met spambestrijding in onderstaand vak je hierboven ingevulde naam achterstevoren te typen.

Een speculaaskroket? Werkelijk?

Schreef Kafir op 2014-11-20 22:19:09

De eerste recensie van de speculaaskroket binnen:
http://www.parool.nl/parool/nl/4/ target="_blank" style="color: green;" href="http://www.frietopia.nl/index.php?page=47&wkey=amsterdam">AMSTERDAM/article/detail/3794474/2014/11/20/Speculaaskroket-is-zinloos-baksel-met-de-smaak-van-verzopen-pepernoten.dhtml en is niet al te positief te noemen.

Schreef Kafir op 2014-11-20 22:21:39

Ook de Telegraaf is niet enthousiast: http://www.telegraaf.nl/tv/opmerkelijk/23349514/__Sint_test_speculaaskroket__.html

Schreef Telegraaf op 2014-11-23 01:40:58

Het klinkt ook echt niet lekker eigenlijk.

Schreef Kerux op 2014-11-24 12:58:51

Patate napoletana

Vorige week in het zesuurjournaal en op nos.nl, een reportage vanuit Napels. Napels in Campania, Zuid-Italië dus. Een stad en een streek bekend om de buffelmozzarella, caprese-salade, spaghetti aglio e olio, spaghetti alla puttanesca, rode wijn, limoncello en natuurlijk de Napolitaanse pizza.

Maar wat blijkt nu, de stad en haar oorspronkelijke keuken worden geterroriseerd; niet door zwerfvuil en niet door de Camorra dit keer, maar door overal openende frietzaken! En niet eens zwaar geïtalianiseerde patateria, maar duidelijk op het Amsterdamse frituur gebaseerde patatzaken met Nederlandse bintjes, olie, mayonaise, en bakwanden. In het filmpje van correspondent Rop Zoutberg komen friettenten langs met namen als Chipstar, Queen's Chips, Chipstreet en Chipsy met felle geel met blauw/paarse uithangborden die kingsize-maten van 900 gram verkopen. Eigenlijk dus dertig regelrechte kopieën van Manneken Pis!

Komend voorjaar is het vijftien jaar geleden dat de oprichters van Frietopia¿ voor het laatst met z'n allen even in Napels waren. Aangezien Amsterdam het nieuwe Brussel is, en Napels het nieuwe Amsterdam wil ik graag peilen of er animo is voor een friettochtje die kant op.
Reacties (8)
Naam:


Gelieve in verband met spambestrijding in onderstaand vak je hierboven ingevulde naam achterstevoren te typen.

Amsterdam het nieuwe Brussel? Het kan zijn dat ik iets heb gemist maar wat mij betreft kan Amsterdam qua friet nog steeds bij lange na niet tippen aan welke (middel)grote Belgische stad dan ook.

Sterker nog, ik heb nog nooit een écht goed frietje op in Amsterdam.

Schreef Henk op 2014-11-10 21:25:29

Toch kiezen de Italianen met hun grote culinaire traditie ervoor om Amsterdam na te doen en niet Brussel. Hoewel ze natuurlijk de Nederlandse snackbars nadoen die op hun beurt Belgische frietkoten imiteren.

Schreef Kafir op 2014-11-10 23:50:38

Mij vielen de Amsterdamse namen en Nederlandse kleuren ook op. Dit terwijl hier in Nederland bij een aantal friettenten juist reclame maakt met Vlaamse friet etc. Hebben Italianen er geen weet van dat de beste friet gemiddeld genomen wordt gebakken in België en voornamelijk vlaanderen. Het kan natuurlijk ook zijn dat ze alleen de film Pulp Fiction hebben gezien en dan weten ze niet beter.

Schreef WTULTC op 2014-11-11 21:39:43

Dat de beste friet wordt gebakken in Vlaanderen lijkt me nog geen vaststaand feit. Met name als je niet zo houdt van de smaak van dierlijk vet ben je vaak in Nederland beter uit. Ja natuurlijk is dit vloeken in de kerk, want alle frietpuristen prefereren Belgische friet.

Schreef Kafir op 2014-11-12 19:50:10

Zeggen dat Nederlandse friet beter is dan Belgische is wat mij betreft net zoiets als zeggen dat je voor de beste pizza's niet in Napels maar in de supermarkt om de hoek moet zijn. Alleen al het feit dat verse friet in Vlaanderen de standaard is, terwijl het in Nederland bijna een uitzondering is, wijst er al op dat het product bij ons niet helemaal serieus wordt genomen. Verder moet je binnen Nederland nou niet bepaald in Amsterdam zijn voor goede friet. Heb daar nog nooit fatsoenlijke friet gegeten.

Schreef Remarkable op 2014-11-13 01:04:17

Er zullen mensen zijn die liever diepvriespatat of -pizza's eten dan het originele verse product, over smaak valt immers niet te twisten.

Maar uiteraard bedoelde ik die paar zaken in Nederland die echt goede verse friet hebben, die paar keer dat ik in België friet gegeten had vond ik die niet specifiek nóg lekkerder.

Schreef Kafir op 2014-11-13 09:24:28

In Nederland is het percentage friettenten dat vers friet bakt zo weinig tov vlaanderen waar het de standaard is. Inmiddels weet ik in mijn regio de zaken wel te vinden (midden in Grave zit sinds een half jaar een hele goede die ook zelf snacks ontwikkeld). Die kiest juist bewust voor vers om zich te onderscheiden tov andere zaken. Het kan dus wel, maar als ik dan in het winkelcentrum van Eindhoven kom zit er maar een klein zaakje dat verse friet verkoopt. Terwijl er tig friettenten zitten. Zo zal het ook in veel andere winkelcentrums van grote steden zijn.

Ik denk eerder dat consumenten in vlaanderen mochten friettenten daar over gaan op fabrieksfriet sneller naar een andere friettent rijden met verse friet.

Schreef WTULTC op 2014-11-13 12:20:34

Smaken verschillen misschien, maar er is toch wel degelijk een standaard waarnaar gestreefd zou mogen worden. Anders heeft het ook weinig zin om een friettent te recenseren. Een zwarte, slappe pizza is geen goede pizza, welke smaak je ook hebt. Op dezelfde manier hoort friet vers te zijn en knapperig van buiten, zacht van binnen. Dat lijken met toch wel de basisregels, waar weinig op af te dingen valt. En het beste resultaat bereik je naar mijn mening met rundsvet. Gelukkig denken de meeste Belgen er net zo over.

Schreef Remarkable op 2014-11-13 19:57:11

Het nationaal snackhandboek en meer

photo

En alweer is er een boek uitgebracht over friet. Of, nouja, een boek getiteld `Nationaal snack handboek' heeft allicht iets met friet te maken. Een recensie komt denk ik nog, maar voor de liefhebber is er weer een nieuwe aanwinst voor in de boekenkast. Het boek is samengesteld door Ubel Zuiderveld, een horecajournalist (of zoals dat tegenwoordig dan moet heten `foodservicewatcher'). Hij was ook jarenlang hoofdredacteur van de Snackkoerier.

Verder vonden ze het bij thuisbezorgd.nl nodig om nog eens een oude discussie aan te zwengelen over of het nou `friet' of `patat' moet heten. Volgens mij is er weinig nieuws meer te zeggen, zie bijvoorbeeld dit artikel op onze wiki. Het is een regionaal ding, en dat zal ook wel zo blijven. Oh, en wat zegt het snackhandboek erover? De voornaamste toevoeging is misschien dat `friet' de voorkeursspelling is volgens van Dale. Zitten we wat dat betreft in ieder geval goed.
Reacties (1)
Naam:


Gelieve in verband met spambestrijding in onderstaand vak je hierboven ingevulde naam achterstevoren te typen.

Het kaartje bij thuisbezorgd.nl is niet helemaal accuraat. Nijmegen ligt toch wel overduidelijk in het "frietgebied".

Schreef Kafir op 2014-11-20 22:18:47

Opening biologische friettent in Utrecht

photo

Parallel aan de biologische producten in de supermarkt is sinds een paar jaar ook de biologische friet een opmars begonnen in Nederland. Wij houden dit fenomeen al een tijd in de gaten.

Naast Amsterdam en Haarlem (weet jij er meer, laat het weten!) heeft sinds twee weken nu ook Utrecht een biologische friettent, de Frietwinkel aan de Vinkenburgstraat 10. Het assortiment van de Frietwinkel is simpel - friet, kroketten en salade. Daarnaast is er biologisch bier verkrijgbaar.

De biologische friettent is een interessante aanvulling op het Nederlandse frietlandschap. De grote vraag is natuurlijk of biologische friet ook lekkerder smaakt? Misschien een goede vraag voor een nieuwe friettest.

Met dank aan hellborn voor de foto van de opening.
Reacties (10)
Naam:


Gelieve in verband met spambestrijding in onderstaand vak je hierboven ingevulde naam achterstevoren te typen.

De volgende keer dat ik in Utrecht ben zal ik er eens langs gaan.

Schreef Kerux op 2014-08-27 13:19:48

Net eat2be in Groningen bezocht en gerecenseerd. Hier was de friet zeker lekkerder van smaak. Prima ontwikkeling al die biologische tentjes. Zeer smakelijke biologische hamburgers hadden ze ook overigens, als je dat proeft zou je liever nooit meer naar zo'n McD. gaan.
http://www.eat2be.nl

Schreef Pommesfrites op 2014-08-31 01:29:22

Nu ben ik niet zo vaak in Groningen, maar anders zou ik er eens heen gaan. Wel op het randje van wat je nog een friettent kunt noemen, want burgers lijken belangrijker, maar vooruit. En wat mij betreft wil je sowieso niet naar de McD, wat het alternatief ook is.

Schreef Kerux op 2014-08-31 13:39:14

ben in haarlem bij de friethoes geweest,echt heel goed!!
leuke winkel met mensen met verstand van zaken!
zeker vaker heen! een aanrader.

Schreef Rico op 2014-09-09 18:09:12

Dank voor dit bericht. Voor de mensen die de openingstijden, locatie of gewoon meer willen weten. www.frietwinkel.nl

Schreef Siem op 2014-09-15 17:02:35

Wellicht is het leuk om een stuk te plaatsen over het boekje 'Het nationaal snack handboek' dat net is uitgegeven.

Schreef WTULTC op 2014-09-30 22:07:52

Inmiddels heb ik het boekje gekocht en ook frietopia wordt genoemd dmv de frietopia-awards. Het boekje is op alfabetische volgorde opgesteld. Best wel geinig om alle termen zo op een rijtje te hebben.

Schreef WTULTC op 2014-10-05 16:09:16

Inmiddels heb ik het boekje gekocht en ook frietopia wordt genoemd dmv de frietopia-awards. Het boekje is op alfabetische volgorde opgesteld. Best wel geinig om alle termen zo op een rijtje te hebben.

Schreef WTULTC op 2014-10-05 17:21:54

Als iemand nog een cadeau zoekt voor mijn verjaardag... Hint, hint, hint!

Schreef Kafir op 2014-10-06 23:32:35

Er is nu ook biologische patat te koop op de Coolsingel bij Pomm's in Rotterdam.

Schreef Carnisser op 2014-10-20 18:35:58

Wereldrecord frietbakken

photo

Afgelopen week is het wereldrecord frietbakken verbeterd. Als je je afvraagt wat er aan te verbeteren valt, het gaat niet om kwaliteit maar om kwantiteit. Het vorige record stond sinds 2010 op 83 uur achterelkaar frietbakken, en vorig weekend heeft Daan Vernaillen (op de foto) dat record met overmacht naar boven bijgesteld tot maar liefst 125 uur. Grappig genoeg doken er nog wat andere al dan niet erkende duurrecords op, waardoor wat onduidelijkheid ontstond over hoe lang er gebakken moest worden. 125 uur is echter lang genoeg om de andere records te overtreffen.

Eigenlijk zou het best grappig zijn als Frietopia zo'n soort record in handen zou hebben, maar eerlijk gezegd is 125 uur me toch echt wat te lang.
Reacties (0)
Naam:


Gelieve in verband met spambestrijding in onderstaand vak je hierboven ingevulde naam achterstevoren te typen.

Snacknieuws

photo

Aangezien het zomer is en wij ook niet zo'n zin hebben om hele verhalen te schrijven, besteden we het even uit aan NRC Q. Hoe het ook zij, een aardig artikel over ontwikkelingen in snackland de laatste tijd. Met op nummer 1 de Booster (dat vreselijke frikandelachtige ding met energydrink-smaak heeft blijkbaar een nieuwe smaak).

Niet alles is even nieuw, maar als je niet dagelijks de nieuwste snacks bijhoudt, staan er misschien nog een paar in die je gemist had. Mocht je op vakantie in een ver buitenland nog iets tegenkomen wat we eigenlijk ook in Nederland bij de snackbar zouden moeten kunnen krijgen horen we het ook graag in de reacties.
Reacties (0)
Naam:


Gelieve in verband met spambestrijding in onderstaand vak je hierboven ingevulde naam achterstevoren te typen.

Wereldfriet

photo

Geheel toevallig was ik gisteren op festival Mundial, wat, geheel terzijde, best een aardig festival is. Behalve wereldmuziek, zoals de redelijk geniale trompettist Ibrahim Maalouf, was er ook wereldfriet. Of nouja, gewoon uit Haarlem eigenlijk. De mobiele eenheid van de Friethoes was ter plaatse om ons van biologische verse friet te voorzien. Daar heb ik natuurlijk dankbaar gebruik van gemaakt.

De friet was (zeker voor een festival) gewoon goed, en ik kan het ook wel waarderen als je echte mayonaise krijgt (ja, 80% olie is best vet, maar zo af en toe ook best heel lekker). Goede friet begint gelukkig op festivals steeds vaker tot de mogelijkheden te behoren. Ik word daar blij van, want slecht gebakken friet is er al genoeg, zeker rond uitgaansgebieden. Dus mocht je toevallig volgend jaar besluiten naar Mundial te gaan, zoek dan vooral ook even naar de verse friet, het is de moeite waard.

Gelukkig zijn er daarnaast de nodige concurrenten met al dan niet mobiele verse friet, dus ook als je niet zo'n festivalmens bent kun je lekkere friet eten. Dan wel even je eigen muziek meenemen.
Reacties (0)
Naam:


Gelieve in verband met spambestrijding in onderstaand vak je hierboven ingevulde naam achterstevoren te typen.

Leuk bedrijf

Het zou een lange dag op kantoor worden. Van half vijf tot een uur of zes zouden we het over pensioenen hebben. Daarna tot zeker acht uur nog meer cijfertjes e.d. terwijl we naar een scherm kijken waarop de beamer de prachtige plaatjes projecteert.

Maar in plaats van de gebruikelijke broodjes of de bekende pizza werden we tussen de bedrijven door naar buiten gestuurd. Daar stond 'íe dan:

https://twitter.com/kaleries/status/469785451663216640/photo/1/large

Reacties (2)
Naam:


Gelieve in verband met spambestrijding in onderstaand vak je hierboven ingevulde naam achterstevoren te typen.

Leuke actie!

Schreef Frankv op 2014-05-26 00:20:31

Leuk, maar ik zie nergens een recensie. Hoe was de friet!?

Schreef pommesfrites op 2014-06-08 19:58:52

Kijktip: De Wilde Keuken van Wouter Klootwijk

Sinds 2 mei draait elf weken lang elke vrijdagavond om 20.25 uur op Nederland 2, het programma "De Wilde Keuken van Wouter Klootwijk" door de NTR. De eerste twee afleveringen van dit seizoen gingen over Krab en Saus, maar vanavond is de friet aan de beurt. Vanavond, 20.25u, Nederland 2, allemaal kijken.

EDIT: Hier is de aflevering FRIET terug te kijken! (24 minuten)
Reacties (3)
Naam:


Gelieve in verband met spambestrijding in onderstaand vak je hierboven ingevulde naam achterstevoren te typen.

Wel aardig, maar geen al te hoge informatiedichtheid.

Schreef Kerux op 2014-05-17 13:48:15

Klootwijk is een soort Slow Television some ja.

Schreef Kafir op 2014-05-17 15:14:00

Heel leuk. Zeker de moeite waard, voor frietliefhebbers een 'must see'.

Schreef Pommesfrites op 2014-06-08 20:56:58

Leven op alleen maar friet

photo

Wij van Frietopia eten graag friet. We eten ook zeker meer friet dan de gemiddelde Nederlander, maar zo bont als de Britse Hanna Little maken zelfs wij het niet.

Hanna Little at van haar vijfde tot haar twintigste, dus vijftien jaar lang, niets anders dan friet. Sinds kort heeft ze met behulp van psychotherapie haar angst overwonnen en is pizza haar lievelingseten.

Natuurlijk willen wij niemand aanraden om vijftien jaar lang niets anders te eten dan friet (en droge toast), maar een blik op mejuffrouw Little toont aan dat ze er niet heel veel slechter van is geworden. Je mag best veel frietjes eten, elke dag lijkt ons niet aan te raden, maar het kan blijkbaar wel.
Reacties (1)
Naam:


Gelieve in verband met spambestrijding in onderstaand vak je hierboven ingevulde naam achterstevoren te typen.

Erg gezond lijkt het me niet, je zou zeggen dat je aardig wat voedingsstoffen mist na een tijdje, maar blijkbaar kan het.

Schreef Kerux op 2014-04-15 23:17:36

Nieuwste friettenten

Laatste recensies

Laatste blogreacties

Aangepaste wikiartikelen

  • Friet is 5 weken geleden aangepast door Kerux
  • Frietopia Awards is 27 weken geleden aangepast door Kafir
  • Vlampijp is 32 weken geleden aangepast door usert
  • Hete Donder is 32 weken geleden aangepast door usert
  • Bereklauw is 32 weken geleden aangepast door usert

Frietopia op facebook